Thử tài làm sườn rang muối ngon hơn món cả cua rang muối

Những ai thích món cua rang muối hay ghẹ rang muối chắc không thể nào bỏ qua những món ăn làm từ thịt cũng rang muối vô cùng hấp dẫn. Thử tài khi vào bếp làm món sườn rang muối ngon tuyệt, không kém gì với món cua rang muối đâu nhé!

Vào những dịp cuối tuần, đa phần chúng ta đều có thời gian rảnh vì không phải học hành hay đi làm mà ở nhà nghỉ ngơi và quay quần bên gia đình nhỏ của mình. Đó cũng chính là những thời điểm mà bạn có thể hò hẹn với những người bạn lâu năm chưa gặp. Nếu ngày thường, chiêu đãi đối tác khách hàng bằng những món ăn đẳng cấp như súp cua kingcrab thì hãy thử trung hòa bao tử của mình vào những ngày cuối tuần với món ăn vô cùng bình dân – sường rang muối.

​

Làm sao để làm sườn rang muối ngon?

Tiêu chuẩn của miến sườn khi rang muối cần phải cho người ăn cảm nhận được những hạt muối giòn tan, có chút thoảng của mùi sả và vị mặn, bùi bùi của hỗn hợp muối được rang với sườn. Bất kể phương pháp chế biến từ những nguyên liệu khác nhau: chế biến cua hoàng đế hay chế biến món sườn rang muối này luôn phải có công thức và những mẹo giúp món ăn được ngon hơn.

​

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món ăn:

· Nửa kg sườn heo, tốt nhất là sườn non là ngon hết sẩy
· 5 – 6 củ sả
· Bột muối khoảng 3 thìa. Bạn đã biết cách làm bột muối? Đó là bạn chuẩn bị 1 lạng gạo nếp, nửa lạng đậu xanh đãi vò, 1 lạng muối hột, rồi bạn tiến hành rang mỗi thứ cho đến khi chín, ngã màu đẹp. Tiếp đó, bạn xay chúng bằng máy xay để tạo ra hỗn hợp muối như mong muốn nhé!
Tiến hành cách sơ chế và chế biến nhanh gọn món sườn rang muối:
· Hãy rửa sường sạch và cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa phải. Rửa và thái sả mỏng.
· Để món sườn ngon, bạn cần chần sơ sường qua nước sôi có cho một chút muối.
· Dùng chảo rán dầu cho nóng và cho sường vào chiên, đến khi vàng đều là được.
· Khi trông thấy, sườn vàng chín thì hãy nhanh tay cho sả đã được thái vào để làm dậy mùi thơm.
· Hãy để ráo sườn xào chung với sả trên rây cho bớt dầu.
· Dùng nồi có nắp đậy, bỏ hỗn hợp muối đã làm cùng với sườn được chiên chín vàng, sốc lên và đặt trên ngọn lửa vừa để đảo vài cái là có thể tắt bếp.

Như vậy, bạn đã hoàn tất món sườn rang muối ngon bá cháy, không kém gì với món tôm hùm alaska (http://haisanhoanggia.vn/san-pham/tom-hum-alaska/) rang muối đâu nhé!

Công ty TNHH TM QUỐC TẾ HẢI SẢN HOÀNG GIA
Địa chỉ: 128 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Tp.HCM
Điện thoại: (08). 3771.4499 – Fax: (08) 6262.0799 – Hotline: 090.6789.543​