Hướng dẫn chế biến món chay ngon kiểu Trung Quốc ai cũng nên thử

Đậu sốt rau củ
Ngoài ra bạn có ăn kèm với bún để tăng tinh bột cho bản thân trong một bữa ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
*Bún:
200g bún
1 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc chanh
1/2 muỗng cà phê dầu mè nướng
1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ tùy chọn
*Đậu sốt:
1 muỗng cà phê dầu ăn
Đậu hũ: 200g
2 muỗng cà phê dầu mè
1/2 quả ớt chuông đỏ lớn (thái lát mỏng)
1/2 hoặc 1 quả ớt chuông xanh lớn (xắt lát mỏng)
1 quả ớt tươi hoặc ớt xanh
1/2 chén cà rốt (thái lát)
1/2 đến 1 chén rau củ tự chọn
5 tép tỏi (thái nhỏ)
1 muỗng canh gừng băm nhỏ
1/3 chén nước tương xì dầu
1/4 xi-rô cây thích
2 đến 3 muỗng canh giấm gạo
2 đến 3 muỗng cà phê tương tỏi ớt
Tiêu đen
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh bột bắp
1/4 đến 1/2 chén nước
Ngò
phương pháp chế biến:
Chuẩn bị bún / bún gạo theo hướng dẫn trên bao bì. Rửa sạch trong nước lạnh và chuyển sang một cái bát. Thêm một chút nước chanh hoặc chanh, vảy tiêu và 1/2 muỗng cà phê dầu mè (tùy chọn). Chia thành 2 hoặc 3 bát. tham khảo hướng dẫn ăn chay tập thể hình đúng cách.
Quấn đậu phụ bằng khăn giấy và sau đó dùng khăn lau bếp. Đặt một cuốn sách nặng trên đó trong 5 phút để hút hết độ ẩm của đậu phụ. Bỏ ra ngoài, cắt đậu phụ thành những khối vuông nhỏ.
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu trong chảo trên lửa vừa. Khi nóng, cho đậu hũ vào rán khoảng 5-7 phút đến khi vàng ở những mặt rồi cho ra một chiếc bát
Cho dầu mè, hạt tiêu ớt cùng những loại rau củ khác và đảo khoảng 3-4 phút.

Bỏ tỏi và gừng vào trong 3 phút, đảo liên tục.
Cho những loại sốt đã chuẩn bị vào, bỏ đậu phụ vào đảo cùng.
Trộn bột bắp với nước trong một cái bá.. Thêm hỗn hợp bột bắp vào chảo và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt đặc lên. Nêm gia vị. Thêm một ít đường dừa / chất ngọt hoặc cayenne nếu cần.
Bỏ món đậu phụ chay ra đĩa. Trang trí với hạt vừng nướng, vảy tiêu và ngò.
Chúc quý bạn đọc thực hiện thành công những công thức món chay kiểu Trung Quốc trong bài viết này!