Cách bảo quản mực trứng để sử dụng được lâu mà vẫn đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng. Để lựa được mực trứng tươi ngon, nên chọn con mực đầu không bị đứt rời, túi không dập, da sáng óng ánh, mắt trong xanh. Mực trứng ngon nhất phải có trứng, khi chọn mực trứng dùng tay bóp nhẹ thân mực, thấy bụng mực đầy, đuôi mực lòi trứng là được. ✔ Cách cấp đông mực trứng Mực trứng trước khi cấp đông phải được rửa sạch, xếp nguyên con mực vào từng hộp hoặc đóng gói bằng nhiều lớp ni lông. Nên chú ý không đóng gói quá nhiều mực vào một gói, trung bình 10 con mực trứng trên một gói là hợp lý. Sau đó xếp các hộp mực trứng vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản. Nhiệt độ bảo quản mực trứng nên để -18 độ C. Với nhiệt độ này, có thể bảo quản mực trứng trong thời gian 2 năm mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cũng như sự tươi ngon của mực. ✔ Lưu ý: - Phải kiểm tra hộp và gói bảo quản mực, tránh tình trạng hộp nứt, gói thủng ảnh hưởng đến chất lượng của mực trứng trong quá trình bảo quản. - Trong quá trình bảo quản mực, nếu mất điện, tủ lạnh không hoạt động, tuyệt đối không mở cửa ngăn đá. Khi có điện trở lại, phải kiểm tra nhiệt độ cho phù hợp. - Đóng gói mực trứng vào các túi trước khi cấp đông. ========================== Cung cấp mực trứng tươi ngon: Xuất xứ: Lagi -Phan Thiết – Bình Thuận * 9-12cm loại A hàng đông block -> Giá: 150.000đ /kg * 9-12cm loại B, có phân hộp loại 0,5kg -> Giá: 120.000đ /kg ★ Hotline: 0906343599 (Mr.Tây) – Giao hàng tận nơi. ĐC: 334/33 Chu Văn An, P12, Bình Thạnh, HCM ĐC: 4/1/32 Đường Hoàng Hoa Thám, KP2, Thị xã Lagi, Bình Thuận. Nguồn: haisanmoingay .com/san-pham/muc-trung-tuoi-ngon/