Bắp cải cuộn thịt hấp

Trong những ngày tết, những món ăn nhiều dầu mỡ làm bạn cảm thấy ngấy và ăn không ngon. Thương hiệu ngôi sao xin giới thiệu đến bạn đọc một trong Các Món ăn ngon không thể thiếu đó là Bắp cải buộn thịt hấp. Đây là món ăn có vị ngọt thanh, mát, kết hợp hài hoà của rau và thịt giúp bạn ăn nhiều cũng không bi ngấy.



Bắp cải cuộn thịt

Nguyên liệu

-Lá bắp cải

-Thịt heo xay hoặc băm khoảng 200gr

-Nấm hương, mộc nhĩ khoảng vài cái

-Hạt nêm, tiêu xay

-Hành lá dài



-Cà rốt ½ củ



Cách làm

Bước 1: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho nở sau đó rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt thái hạt lựu. Thái nhỏ một phần hành lá ( tuỳ khẩu vị)

Bước 2: Ướp thịt đã xay với 1 thìa hạt nêm, tiêu, nấm hương, mộc nhĩ , cà rốt và hành đã thái. Trộn đều và để khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị

Bước 3: Tách là bắp cải, chọn những lá bánh tẻ (để ngon và dễ gói) đem rửa sạch, chú ý rửa nhẹ nhàng để lá không bị rách.

Bước 4: Đun nước sôi, cho từng lá bắp cải vào chần cho chin tái mềm để dễ gói là được. Chần thêm vài lá hành xanh để lát làm dây buộc




Bước 5: Trải lá bắp cải ra, cho thịt vừa miếng vào và gói lại như gói nem, sau đó dung lá hành đã chần buộc lại để thịt không bị bung ra.

Bước 6: Hấp: Cho các cuộn thịt vừa gói vào cho xôi hoặc đĩa xôi ở nồi cơm điện hoặc nếu không có chõ xôi hay nồi cơm điện, các bạn có thể hấp cách thuỷ bằng nồi bình thường khoảng 15 phút là chín.



Hấp bắp cải cuộn thịt

Thịt chín, các bạn lấy ăn nóng, có thể chấm với tương ớt, xì dầu, hoặc tự pha nước mắm tuỳ vị.

Thương hiệu ngôi sao chúc các bạn thành công !